金路易如何在行业整合中占得一席之地

从1995年以来，速冻食品行业就开始经历价格战、广告战，杂乱无序的竞争不但扰乱了市场，还让消费者对速冻食品的质量画上了很多问号。在政府和行业协会的管理与引导下，一些规模较小、实力不够的厂商很快被淘汰出局，余下的大多是资金、技术、实力过硬，对产品品质有安全保障的企业。这些企业获得了更宽阔的生存空间，市场竞争秩序也变得逐渐规范起来。

　　如今的速冻食品行业，可以说是生产标准和细则制定得最详尽的一个产业，尽管这些繁杂的生产标准给企业生产增加了一部分成本，但从长远看这本身就是一件好事，正如黄全胜讲的“这些生产标准为企业营造了一个透明的环境，厂家都按照这个标准去执行，是很公平的。同时，对于消费者来说，对食品安全也将更加放心。”

尽管如此，黄全胜仍然时刻能感受到危机感，“只有尽快将企业做大做强，将产品的品牌打响，这样才能在未来的行业整合中占得一席之地”。

金路易追求产品相同中的不同

作为早期步入速冻食品行业的企业，金路易在走大多数同行一样的路子的同时不断创新，除了生产与其他同行一样的，面食产品面条、饺子、汤圆、馒头以外，黄全胜在刻意追求相同中的不同。

　　金路易推出的“京华食苑”，这个品牌名称不但与北京的地域特点相融合，而且具有浓郁的传统文化味道，上市后备受京城消费者的认可。同时，金路易又一鼓作气推出了“京都巧娘”等品牌，作为传统饺子等面点的特色名称，在北京全面上市之后，也赢得了不俗的反响。

金路易设计并发明创新的西式调理产品，占据着与众多同行企业进行差异化竞争的强大优势。黄全胜为自己发现了“新大陆”而自豪。她认为，从事速冻产业的企业很多，对于西式面点却不是很重视。他们生产速冻型无骨鸡柳，是北京第一家推出此类产品的企业，由于其口味独特，还可以很方便地在家加工调制，因此受到北京白领阶层的喜爱，赢得了良好的口碑。金路易由此独辟蹊径，走出了一条与众不同的道路。其西式调理产品（如鸡柳、鸡米花、炸鲜奶等），如今已经成为同类产品中的佼佼者。

金路易严进严出求高质

随着人们生活节奏的加快，速冻食品已逐渐成为家庭餐厨的宠儿。北京金路易速冻食品有限公司目前已推出3大系列100多种产品，年产1万多吨，占据北京市速冻零售市场的首位。

　　产品质量是企业生存的基础，食品行业尤为突出。北京金路易食品有限公司从源头抓起，狠抓产品质量，靠质量求生存。公司组建了以总经理为核心的质检小组，从原料入库、存放、加工、销售到信息反馈，整个过程都有专人检测，责任到人。不符合质量标准的原料严禁入厂，不符合食品质量的产品严禁出厂，对于换货、退货等一律认真处理，绝不进行二次生产和销售。

　　金路易公司与食品卫生研究所等有关单位及营养学领域著名专家建立了长期稳定的合作关系，开发出了更多符合现代人生活的高品质营养产品。企业连续多年被评为消费者信得过产品，并通过了ISO9001质量体系认证，产品被中国食品工业协会评为国家质量达标食品和全国质量信得过食品。